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haenselundhaekel
Pfläumelinchen
Der Frühling ist da. Die Sonne kommt raus. Die Tage werden länger. Es gibt leckere Früchte. Man hat wieder Lust auf leckeren Salat. Aber ich hatte schon immer Probleme mit Salatdressing. Nie habe ich die richtige Mischung gefunden und nie hat es mir Spaß gemacht sie überhaupt zu suchen. Aber ich esse eben für mein Leben gerne Salat.
Und dann bin ich auf die Fruchtessige gestoßen, die man locker und leicht selber machen kann. Ein ganz besonderer ist der Pflaumenessig. Er schmeckt so toll zu Feldsalat und ist total einfach zu machen.
Und diese Zutaten benötigt ihr für den tollen Essig:
- 500ml Weißweinessig
- 3 Pflaumen
- Zimt
Zuerst einmal müssen die Pflaumen gewaschen und in kleine Stückchen geschnitten werden. Ich nehme für ca. 500 ml Essig 3 Pflaumen. Diese werden kleingeschnitten in Essig gegeben. Anschließend kommt noch der Zimt dazu. Ich nehme einen Teelöffel. Hier kann man aber natürlich je nach Geschmack variieren.
Alles in ein verschlossenes durchsichtiges Gefäß geben und für eine Woche an ein Fenster stellen, damit Sonne rankommt. Täglich bitte schütteln oder verrühren.
Nach einer Woche kann der Essig gesiebt und abgefüllt werden. Natürlich anschließend direkt schmecken lassen:)
Viel Spaß beim Testen und natürlich freue ich mich wieder über Bilder, Feedback und Nachrichten.
Gerne könnt ihr auch eure Ergebnisse wieder in Instagram mit dem Hashtag #pfläumelinchen posten.
Eure Vanessa
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